Gérer 12 bars, des centaines de demandes de groupe et des équipes terrain : comment Vintage Group a tout centralisé avec Joy

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Une gestion devenue ingérable au fil des ouvertures

Avant Joy, Vintage Group utilisait une adresse e-mail dédiée pour centraliser les demandes, le téléphone pour les qualifier et un tableau rempli manuellement pour transmettre les réservations aux équipes de chaque bar. Ce fonctionnement a montré ses limites à mesure que le groupe grandissait. Dans un groupe multi-établissements, chaque information perdue entre le siège et un bar peut coûter une réservation. Plus le nombre d'établissements augmente, plus ce risque devient important.

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Joy comme outil commun pour aligner toutes les équipes

Vintage Group ne cherchait pas un outil supplémentaire, mais un outil commun capable de réceptionner les demandes, de les structurer, de les transmettre aux bonnes équipes et d'offrir une vision claire de l'activité du groupe. Avec Joy, les demandes ne se perdent plus entre les e-mails, les appels et les tableaux. Les informations clients sont accessibles au même endroit, le suivi est structuré et les équipes terrain reçoivent les éléments nécessaires sans allers-retours inutiles.

“Nous avions de plus en plus de bars et donc de demandes : beaucoup de temps perdu dans la gestion.”

Gestion avant Joy

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233 réservations confirmées et plusieurs dizaines de milliers d'euros en trois mois

Sur les trois derniers mois, les résultats de seulement trois établissements du groupe témoignent de l'ampleur de l'activité : Toucan Fringant, Vintage Café et Singe Vert cumulent ensemble 233 réservations confirmées et génèrent plusieurs dizaines de milliers d'euros de chiffre d'affaires confirmé en seulement trois mois. Et ils ne représentent qu'un quart des adresses du groupe. La valeur de Joy pour Vintage Group ne se résume toutefois pas aux résultats financiers. Elle repose surtout sur ce qu'un outil commun rend possible : moins de pertes d'informations, moins de friction entre le siège et les équipes et davantage de temps consacré aux clients.

“Joy nous permet de centraliser toutes les demandes clients pour gagner du temps et avoir une gestion plus fluide au quotidien.”

Vintage Group — Bordeaux

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Une vue calendrier qui transforme le pilotage du groupe

Au-delà de la centralisation, la vue calendrier a particulièrement changé la manière de piloter l'activité. Pour un groupe qui gère plusieurs établissements simultanément, visualiser toutes les réservations à venir permet de mieux anticiper l'activité, d'organiser les équipes et d'éviter les conflits d'agenda.

“C'était long, fastidieux, pas fluide et on perdait souvent des informations importantes en cours de route.”

Transmission des réservations aux équipes